Còn gì bằng vào một ngày đẹp trời, bạn trổ tài làm chả cá rô phi chiêu đãi cả nhà. Chắc hẳn ai cũng sẽ bất ngờ với tài nấu năng của bạn nhờ công thức làm chả cá rô phi dưới đây.
Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Chả cá là một trong những món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh chả cá thác lác hay chả cá thu thì món chả từ cá rô phi cũng sẽ tuyệt ngon nếu như bạn biết cách chế biến ngon. Với cách làm chả cá mà Lamsao sẽ hướng dẫn dưới đây, mọi người sẽ dành cho bạn hết lời khen ngợi bởi một món ngon từ cá rô phi này đấy.

Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi

Sau đây, bạn hãy cùng Lamsao học ngay cách làm chả cá rô phi ngon và thơm nức mũi luôn nhé!

Nguyên liệu

- Cá rô phi: 1 kg

- Thìa là: 1 mớ

- Hành khô: 2 củ

- Các loại gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu chiên

 
  • 1

    Cá rô phi làm sạch rồi lọc lấy thịt.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 1

    Cá rô phi làm sạch rồi lọc lấy phần thịt, bỏ xương
  • 2

    Thìa là nhặt sạch rễ, lá úa rồi mang đi rửa thật sạch và thái nhỏ.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 2

    Thìa là nhặt bỏ rễ rồi rửa thật sạch và thái nhỏ
  • 3

    Bạn cắt phần thịt cá rô phi ra thành nhiều miếng nhỏ, ướp cá với các loại gia vị gồm nước mắm (1 thìa canh), hạt nêm (1 thìa canh), đường (½ (một phần hai) thìa canh), mỳ chính, hạt tiêu và hành khô đã băm nhuyễn. Sau khi ướp, bạn cho cá vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 2 – 3 tiếng nhé.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 3

    Ướp phần thịt cá đã thái nhỏ với các loại gia vị
  • 4

    Sau đó, bạn lấy cá ra, cho cá vào máy xay để xay nhuyễn lần 1 cùng với cả thìa là. Xay xong, bạn lại cho cá vào trong ngăn đá của tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng rồi lấy cá ra, cho vào máy xay để xay nhuyễn lần 2.

    Sau khi xay xong, bạn dùng muôi gỗ để trộn thật đều và quết chả cá trong khoảng 10 – 15 phút để chả được dai hơn. Lưu ý là quết càng lâu thì món chả cá rô phi lại càng ngon và dai hơn đấy nhé.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 4

    Xay nhuyễn thịt cá rô phi 2 lần cùng với thìa là
  • 5

    Tiếp đến, bạn đeo găng tay, lấy từng ít chả rồi viên thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt xuống.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 5

    Đeo găng tay và viên thịt cá thành các viên tròn hơi dẹt
  • 6

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên với lửa to, sau đó vặn lửa bé xuống, cho từng viên chả cá vào chiên đến khi chín vàng.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 6

    Bắc chảo dầu nóng và chiên chả cá cho đến khi chín vàng
  • 7

    Khi các viên chả cá chín vàng, bạn vớt chả ra đặt trong giấy thấm dầu là đã hoàn thành cách làm chả cá rô phi ngon và thơm nức mũi rồi đấy. Nếu chưa muốn ăn ngay, bạn chỉ nên chiên qua các viên chả, sau đó để nguội, bảo quản trong tủ lạnh, đến khi ăn thì mang ra chiên lại cho vàng là được.

    Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 7

    Vớt các viên chả cá rô phi ra giấy thấm dầu
Thành phẩm

Món chả cá rô phi với những viên chả vàng rượm pha lẫn màu xanh của thìa là trông thật hấp dẫn phải không nào? Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, giòn và mùi thơm nức mũi của nó đấy. Với việc tự làm chả cá tại nhà, bạn không chỉ được thưởng thức một món ngon từ cá rô phi mà còn đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả nhà mình nữa. Do đó, hãy thử ngay cách làm chả cá rô phi này nhé!

Cách làm chả cá rô phi ngon với hương thơm nức mũi 8

Món chả cá rô phi thơm ngon đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức

Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm cách làm chả cá thu, chả cá hồi, chả cá trắm, hay chả cá thác lác… trên chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com để chế biến những món ăn ngon từ chả cá và chiêu đãi cả nhà nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm chả cá rô phi ngon tuyệt vời này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

lam me ga sot cay xếp vị Hoanh thanh hóa chất mi ramen ngon rang cơm tra cu sen lac pho mai trứng muối Cốm gạo giá đỗ làm nộm bong lan cuon kem kiwi cách nấu xôi gà ngon lam banh mi ngot bánh đậu phộng chocolate khô gỏi cóc khô sặt long xao heo quay cach lam cha bong heo Cải thìa tác cach lam mi trộn nấu canh nấm bò trộn salad list cơm cach lam ngo chien gion cay man ngot đồ chua cÃƒÆ kinh cách làm chân gà ngâm giấm nem cuon Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô chuoi hot cà tím nhồi thịt tôm cà tím nhồi thịt sốt ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc ung siêu dau phu ngon Dau bap bánh quy bơ cacao ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc soda mix lùn cach lam sua ngo Quán công thức canh chua các mon chay a bún thịt bánh nếp áp chảo Món My y sườn non kho nồi đất nui xào cá rau cau ca phe cạch lam lap xuong nuoc canh ga cách khử độc tự nhiên sữa tươi bánh nui sinh to bo Đông trùng thach rau cau Há cảo lap xuong bánh nho khô t Nước sốt nuoc ep tao ca rot lam hoa gia cach chon hoa qua lam kim chi ngon cà nâu thơm ngon cach lam lac rang muoi thuà Škem vani hương quế bữa sáng cháo cá nấm rơm Hà Ly xiu mai Mẹo chọn hải sản tươi ngon may và đậu bắp xào tỏi che bắp y bánh bông lan sữa tươi banh hoi sua tuoi bún bò xào nem bi cuon ngon nước chưng gà lam mien xao cua Mon nhau ngon soda Pha soda dưa hấu mát lạnh trong spaghetti sinh tố dâu tây chuối chân giò xào lăn pancake bí ngô mật ong sườn xào chay lậu vịt chế chin Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ tôm chiên giòn Dac San Rau Rung bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu món ăn lạ miệng thịt xông khói lam mam tep thực đơn hôm nay da Nước ép khổ qua kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn banh qui bo lam banh khong can lo nuong trứng chiên cà rốt Như Yến Canh cá chua kiểu miền Nam gỏi xoài tôm thịt Cach Nau Banh Chung gỏi cóc chà bông